Fondazione San Domenico Savelletri di Fasano

Il recupero e la valorizzazione degli antichi insediamenti rupestri di Monopoli e Fasano sono gli obiettivi della Fondazione San Domenico. Voluta dall'imprenditrice turistica Maria Lisi Melpignano, la Fondazione si dedica allo studio, alla tutela ed alla promozione di questo territorio ed in particolare si occupa delle "case-chiese" e delle "case-grotte" ed il rapporto tra contenuto ed ambiente in cui si sviluppano.

L'attività della Fondazione San Domenica si sviluppa in ''ricerca e promozione attraverso, incontri, convegni, borse di studio. Un comitato scientifico si occupa di perseguire gli obbiettivi di tutela e promozione, avvalendosi di importanti collaborazioni''' di antropologi, storici dell'arte, geologi, storici, geologi, Sovrintendenza, Enti locali e Regioni.

La Fondazione San Domenico, situata a Savelletri di Fasano, presso la Masseria San Domenico, persegue un modello di sviluppo della Puglia e di altre realtà d'Italia, attraverso la tutela e la valorizzazione del territorio, noto come "rinascimento pugliese". Un'idea di sviluppo che ha individuato nella ricerca di equilibrio tra tradizioni, territorio e innovazione, un nuovo concetto di sviluppo economico culturale.

La Fondazione San Domenico ha sede all'interno della Masseria San Domenico che si trova a Savelletri di Fasano. Un territorio tra le province di Brindisi e Bari, lungo il versante sud-est delle Murge, l'altopiano calcareo caratteristico di quest'area che, dalla campagna pugliese, si estende fino all'Adriatico. A nord di questa zona si dipana il Tavoliere delle Puglie, mentre in direzione sud si incontrano la pittoresca Ostuni, prima che le Murge lascino il posto al territorio del Salento.